La historia de Sanahoria tiene su raíz en un momento de iluminación durante los años de formación en gastronomía. En aquellos días de estudio, un descubrimiento transformador tuvo lugar en medio de una clase sobre nutrición. Un relato apasionado del chef sobre las propiedades de la zanahoria se convirtió en una revelación para aquel estudiante inquieto. El vibrante color naranja, las virtudes nutricionales que albergaba este modesto vegetal, abrieron un universo desconocido que despertó una nueva pasión.

Esta chispa de inspiración llevó a una búsqueda incansable. Años después, la travesía continuó con la incursión en la carrera de nutrición y dietética. Sin abandonar la exploración en otros terrenos, la mente curiosa se adentró en el entrenamiento físico y mental, consciente de la necesidad de una sinergia entre estos campos. Porque comprender que la nutrición va más allá de la alimentación, implica la fusión de sabores y salud. Es la conexión entre el gusto del paladar, el cuidado físico, la fortaleza espiritual y el equilibrio mental lo que guía el propósito detrás de Sanahoria.